Rillettes d'esturgeon au yuzu
Les rillettes d’esturgeon & yuzu sont le détail exotique et gourmand de vos apéritifs : toute l’authenticité de l’esturgeon relevé d’arômes fruités et acidulés du yuzu.
7.00€
soit 77.78€/kg
DDM : 1 an
48/72h, jours ouvrés
Transport : réfrigéré
À propos de ce produit
(Re)-découvrez l'esturgeon autrement, avec nos rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs : le détail festif et gourmand de vos apéritifs.
Les rillettes d'esturgeon au yuzu
Les rillettes d'esturgeon au yuzu sont gourmandes ET exotiques : toute la finesse de l'esturgeon relevé des arômes fruités et acidulés du yuzu.
Sa texture est onctueuse et se tartine facilement.
Découvrez toute notre collection de saveurs originales : caviar, esturgeon fumé, truffonade, langoustine, yuzu.
Conseils de dégustation
Les rillettes d’esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées d’une salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l’esturgeon relevé d’arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec afin de garantir l’onctuosité du produit.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48h.
L'esturgeon
L’esturgeon est un poisson encore bien méconnu. Et quand on y pense, on pense évidemment au caviar… On se demande alors souvent que devient l'esturgeon ? Mais l’esturgeon se déguste également pour sa chair (tendre et savoureuse) !
Ainsi, chacun de nos poissons est valorisé pour son caviar mais aussi pour sa chair, qui sera commercialisée en filet ou en rillettes.
Les rillettes sont réalisés chez nous, dans notre propre atelier de fabrication en France, Aquitaine. Une préparation maison donc, aussi savoureuse que les rillettes et terrines de nos grands-mères...
Ingrédients
Chair d'esturgeon (Acipenser baerii) (59,6%), crème, chapelure (farine de blé, sucre, huile végétale (tournesol), levure, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), jus de yuzu (2,3%) (jus de citron, extrait d'écorce, conservateur : E224), (origine : Japon), huile d'olive, sel, poivre. Ce produit produit contient des sulfites. Ce produit peut contenir des traces de fruits à coques, d'oeufs, de sésame, de céleri et de moutarde.
Informations nutritionnelles pour 100g
Nutrition information
Per 100g
Energie
1095 kJ / 264 kcal
Matières grasses
21 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Glucides
3,6 g
dont sucres
Proteines
15 g
Sel
1,42 g
Comment le déguster ?
Le caviar Sturia Classic Baerii s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts ou en finger-food, à l'apéritif, ou en cuisine. Découvrez aussi nos recettes!
